Menús
Carte
Les cochonneries taquines
Servies avec notre pain focaccia maison, beurre demi sel et oignons rouges vinaigrés
La petite planche sympa de saucisson de chez nous
La petite planche très sympa de Coppa
La burrata crémeuse des Pouilles et speck fumé
La planche de fromages affinés de nos cousins italiens
La planche de charcuterie de nos cousines italiennes
La planche gourmande de charcuteries et fromages en partage
Les salades coquines
Servies avec notre pain focaccia maison
Verde et Parmigiano
Salade romaine et pousse d’épinards, tomates rouges confites des Pouilles, copeaux de vieux Parmigiano Reggiano, huile d’olive extra vierge et basilic
Caprese di bufala
Salade romaine et pousse d’épinards, mozzarella di bufala, tomates rouges confites des Pouilles, olives noires Leccino, huile d’olive extra vierge et basilic
Verde et Burrata
Salade romaine et pousses d’épinards, burrata crémeuse des Pouilles, artichauts à la romaine, tomates rouges confites des Pouilles, huile d’olive extra vierge et basilic
Speck et Burrata
Salade romaine et pousses d’épinards, burrata crémeuse des Pouilles, speck fumé, tomates rouges confites des Pouilles, huile d’olive extra vierge et basilic
Bresaolina
Salade romaine et pousses d’épinards, bresaola, tomates rouges confites des Pouilles, copeaux de vieux Parmigiano Reggiano, huile d’olive extra vierge et basilic
La pasta du moment
Duetto vous propose également un choix de deux différents plats de pâtes qui change régulièrement selon l’envie du moment
Gnocchi, crème de gorgonzola et poivre de Timut
Exemple de pâte proposée, n’est pas toujours disponible, nous demander au téléphone les pâtes proposées le jour même
Fusilli au pesto de basilic maison
Exemple de pâte proposée, n’est pas toujours disponible, nous demander au téléphone les pâtes proposées le jour même
Pizze
Pizze Rosse
Garnies d’une sauce tomate maison réalisée avec des tomates pelées San Marzano de Naples
Margherita
Sauce tomate San Marzano maison, mozzarella fiordilatte, huile d’olive extra vierge et basilic +2€ avec mozzarella di bufala à la place de la mozzarella Fiordilatte
Calzone ou Marly la Reine (ouverte)
Sauce tomate San Marzano maison, mozzarella fiordilatte, jambon cuit, champignons de paris, huile d’olive extra vierge et basilic
Diavolina
Sauce tomate San Marzano maison, mozzarella di bufala, ventricina piquante, n’duja pimentée de Calabre, huile d’olive extra vierge et basilic
Pericolosa
Sauce tomate San Marzano maison, mozzarella fiordilatte, ventricina piquante, gorgonzola, champignons de paris, oignons rouges, huile d’olive extra vierge et basilic
Atuna Matata
Sauce tomate San Marzano maison, oignons rouges, après cuisson thon à l’huile d’olive, olives noires Leccino, pesto de basilic, zestes de citron bio et basilic
Caprisc’osée
Sauce tomate San Marzano maison, mozzarella fiordilatte, jambon cuit, champignons de Paris, après cuisson artichauts à la romaine, olives noires Leccino, huile d’olive extra vierge et basilic
Burratina
Sauce tomate San Marzano maison, mozzarella fiordilatte, après cuisson jambon de Parme affiné, burrata crémeuse des Pouilles, huile d’olive extra vierge et basilic
Pizze bianche
Sans sauce tomate, mais également sans crème fraîche, comme en Italie !
Gaia
Mozzarella Fiordilatte, gorgonzola doux, après cuisson confiture d’oignons, noix torréfiées et poivre Timut aux notes d’agrumes
Giardino
Base crème de potimarron, mozzarella fiordilatte, tomates rouges confites des Pouilles, après cuisson olives noires Leccino, artichauts à la romaine, huile d’olive extra vierge et basilic
Arty Show
Base crème d’artichauts, mozzarella fiordilatte, après cuisson artichauts à la romaine, speck, copeaux de vieux Parmigiano Reggiano, huile d’olive extra vierge et basilic
Grande Bellezza
Mozzarella Fiordilatte, guanciale romain, après cuisson crème carbonara, pecorino râpé et poivre du moulin
Margo’
Mozzarella fiordilatte, champignons de paris, après cuisson stracciatella crémeuse, mortadelle de Bologne, huile d’olive extra vierge et basilic +2€ avec la burrata crémeuse à la place de la stracciatella
Bella Ciao
Base de stracciatella, mozzarella fiordilatte, tomates rouges confites des Pouilles, après cuisson speck, copeaux de vieux Parmigiano Reggiano, huile d’olive extra vierge et basilic
Diva
Mozzarella fiordilatte, taleggio, guanciale romain, champignons shitakés et huile d’olive persillée et aillée
Perla Nera (selon disponibilité)
Crème truffée, mozzarella fiordilatte, après cuisson jambon de Parme affiné, brisures de truffe noire d’été et copeaux de vieux Parmigiano Reggiano
Pizza bambino
Marlo le Prince
La Margherita format bambino
Marlène la Princesse
La Reine format bambina
Nos desserts
Tiramisú
Fait maison comme le font nos mamma (disponible aussi à emporter)
Panna cotta
Faite maison à la vanille bourbon, coulis de fruit du moment et menthe fraîche (disponible aussi à emporter)
Sélection de glaces artisanales italiennes de la maison Pedone, maître glacier depuis 1959
Trio de parfum 10€ Duetto de parfum 8€ Plaisir solitaire d’un parfum 6€ Crèmes glacées : Vanille de Madagascar, Chocolat Araguani cacao 72% Valrhona, Noisette du Piémont, Pistache de Sicile Sorbets : citron Ainsi que d’autres parfums du moment! (disponible uniquement sur place)
Goloso
Le café Illy accompagné de ses quatre gourmandises sucrées (+2€ si vous souhaitez un cappuccino ou un thé) (disponible uniquement sur place)
Dégustation de fromages ritals
Accompagnée de notre pain pizza maison
Socolata
La pizza avec pâte à tartiner aux noisettes (bio et sans huile de palme) (disponible aussi à emporter)
Sgroppino
Dessert à boire! Sorbet citron de la maison Pedone, Gin et Prosecco. Salute! (disponible uniquement sur place)
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