DUETTO

DUETTO | Marly-le-Roi

I hjertet af Grande rue de Marly le Roi tilbyder Duetto - duo på italiensk - autentisk italiensk køkken præget af sæsonbestemte produkter, der kommer direkte fra støvlen. Vittorio har stor erfaring med catering; fra Ferrandi-skolen arbejdede han, før han åbnede i det berømte
Parisisk bistro drevet af Stéphane Jego, "L'ami Jean". Sandro, fra en familie af restauratører, har en mere atypisk fortid; indehaver af en kandidatgrad i økonomi og ledelse, arbejdede han i ti år som forretningsingeniør i banken, før han blev genforenet med sin barndomsven Vittorio og besluttede sammen at begive sig ud på eventyret med catering i denne smukke gade i landsbyen Marly.
Menuen, som skifter jævnligt, hylder middelhavssmagene fra deres oprindelsesland: napolitansk pizza - dej hævet i 72 timer -, pålæg og ost direkte importeret fra Italien, pasta og hjemmelavede desserter... Hvad angår vinene, de er udvalgt af Matteo Ghiringhelli, bedste sommelier i Italien i 2010 og tredje ved EM! Så mange vidunderlige referencer og gastronomiske løfter at opdage i den storslåede sommerhave, som har udsigt over Jardin Maillol.