DUETTO
|
Marly-le-Roi
In het hart van de Grande rue de marly le roi biedt de Duetto - duo in het Italiaans - authentieke Italiaanse gerechten, onderbroken door seizoensgebonden producten rechtstreeks uit de koffer. Vittorio heeft ruime ervaring in de horeca; van de Ferrandi-school werkte hij voordat hij opende in de beroemde
Parijse bistro gerund door Stéphane Jego, "L'ami Jean". Sandro, uit een familie van restauranthouders, heeft een meer atypisch verleden; Hij behaalde een master in economie en management en werkte tien jaar als handelsingenieur bij de bank voordat hij herenigd werd met zijn jeugdvriend Vittorio en samen besloot om het avontuur van catering aan te gaan in deze prachtige straat in het dorp Marly.
Het regelmatig wisselende menu is een eerbetoon aan de mediterrane smaken van hun land van herkomst: Napolitaanse pizza - deeg 72 uur gezuurd -, vleeswaren en kazen rechtstreeks geïmporteerd uit Italië, zelfgemaakte pasta's en desserts... De wijnen zijn geselecteerd door Matteo Ghiringhelli, beste sommelier van Italië in 2010 en derde in het Europees kampioenschap! Zoveel geweldige referenties en gastronomische beloften om ontdekt te worden, ook in de prachtige zomertuin die uitkijkt op de Maillol-tuin.
