DUETTO
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Marly-le-Roi
En el corazón de la Grande rue de marly le roi, el Duetto - dúo en italiano - ofrece auténtica cocina italiana salpicada de productos de temporada recién salidos del maletero. Vittorio tiene una amplia experiencia en restauración; de la escuela Ferrandi, trabajó antes de abrir en el famoso
Bistró parisino dirigido por Stéphane Jego, "L'ami Jean". Sandro, de familia de restauradores, tiene un pasado más atípico; Titular de una maestría en economía y gestión, trabajó durante diez años como ingeniero comercial en el banco antes de reencontrarse con su amigo de la infancia Vittorio y decidir juntos embarcarse en la aventura de la restauración en esta hermosa calle del pueblo de Marly.
La carta, que cambia periódicamente, rinde homenaje a los sabores mediterráneos de su país de origen: pizza napolitana -masa fermentada durante 72 horas-, embutidos y quesos importados directamente de Italia, pastas y postres caseros... En cuanto a los vinos, son seleccionados por Matteo Ghiringhelli, mejor sommelier de Italia en 2010 y tercero en el campeonato europeo! Tantas grandes referencias y promesas gastronómicas por descubrir también en el magnífico jardín de verano que da al Jardín Maillol.
