DUETTO
|
Marly-le-Roi
Στην καρδιά της Grande rue de marly le roi, το Duetto - ντουέτο στα ιταλικά - προσφέρει αυθεντική ιταλική κουζίνα που τονίζεται από εποχικά προϊόντα κατευθείαν από την μπότα. Ο Vittorio έχει μεγάλη εμπειρία στην εστίαση. από τη σχολή Ferrandi, εργάστηκε πριν ανοίξει στο διάσημο
Παριζιάνικο μπιστρό που διευθύνει ο Stéphane Jego, "L'ami Jean". Ο Sandro, από οικογένεια εστιατορίων, έχει ένα πιο άτυπο παρελθόν. κάτοχος μεταπτυχιακού τίτλου στα οικονομικά και τη διαχείριση, εργάστηκε για δέκα χρόνια ως μηχανικός επιχειρήσεων στην τράπεζα πριν ξανασυναντηθεί με τον παιδικό του φίλο Vittorio και αποφασίσουν να ξεκινήσουν μαζί την περιπέτεια του catering σε αυτόν τον όμορφο δρόμο στο χωριό Marly.
Το μενού που αλλάζει τακτικά αποτίει φόρο τιμής στις μεσογειακές γεύσεις της χώρας προέλευσής τους: ναπολιτάνικη πίτσα - ζύμη 72 ώρες -, αλλαντικά και τυριά απευθείας εισαγωγής από Ιταλία, σπιτικά ζυμαρικά και επιδόρπια... Όσο για τα κρασιά, είναι επιλεγμένα του Matteo Ghiringhelli, καλύτερος σομελιέ στην Ιταλία το 2010 και τρίτος στο ευρωπαϊκό πρωτάθλημα! Τόσες πολλές εξαιρετικές αναφορές και γαστρονομικές υποσχέσεις θα ανακαλύψετε επίσης στον υπέροχο καλοκαιρινό κήπο που έχει θέα στον κήπο Maillol.
